重點: 當你喝一支咖啡喝到非常膩的時候,可以用這種方式去做,因為我只是在這個狀態下去想出這個辦法的。
1.發現問題/烘焙機壞了! 烘完可可豆最後一鍋的時候(烘可可豆的文章在這裡),感覺烘焙機抽風量很異常
1.剖開&乾燥 可可豆頗開裡面一顆一顆的,直接吃香香甜甜的,很像【釋迦+山竹】的感覺,切面有
烘焙色卡 本篇文章與影片內容一致,看過影片的人,你可以閱讀延伸文章: 為什麼越貴的咖啡豆烘越淺焙?聽
如果你看過影片了-可以點這裡看部落格專屬的補充內容 https://youtu.be/Cgopyfe
精品咖啡一定要這麼酸嗎? 是不是烘越淺就越酸? 聽人家說喝淺焙比較健康? 但是我就是不喜歡酸的咖啡阿
咖啡槍手官網-專屬補充 喝咖啡不舒服怎麼辦? 喝咖啡心跳加速怎麼辦? 喝咖啡心悸怎麼辦? 咖啡喝太多
杯測的目的 對於咖啡杯測最簡潔扼要的翻譯就是【驗貨】以及【風味描述】 茶有品茶師、酒有品酒師、咖啡則
喝咖啡的時候你可以選擇一口喝下,也可以細細品味,但是你知道透過以下5種方式,就像是咖啡的照妖鏡, 讓
特殊處理法咖啡豆注意事項:1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。
3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。
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