咖啡槍手logo

咖啡豆

Coffee Beans

濾掛

Drip Coffee

禮盒

Gifts

關於我們

About Us

那些咖啡師不會教你的事

Blog

客服

Info

龍臻品有限公司  統編:82945940

Q:咖啡豆要怎麼選? 怎麼買?

A:先選"價位等級",再選"口味"!

價位等級是什麼意思?

咖啡槍手咖啡豆【4種價位等級】

每一個等級裡有多種口味可以選擇。

【同等級,可選3種相同或不同口味】。

*建議 同一價位區間,任選3包即享優惠價。

【精品咖啡豆】每包皆為半磅227克

一、3包1000元等級,1包500元

二、3包1500元等級,1包780元

三、3包2800元,1包1280元

四、3包3800元,1包1980元

精品咖啡的價位差異就好像茶葉、紅酒一樣,越貴的茶葉不一定越好喝,造成價格高低的因素可能為,品種、海拔、生產成本、或是種植環境跟條件,當然還有風味的特殊性、特色、甚至是船運價格、當年度的氣候是否有影響產量,都會影響它的價格。

 

*咖啡槍手所有販售的品項都有經過嚴格的挑選級把關(點擊查看),只需要按照您的需求挑選即可。

(↓這裡可以切換等級查看說明)
咖啡豆”每包”為半磅227克±3克

適合誰?

適合喜歡淺焙、清香、花香、且只喜歡純黑精品咖啡的愛好者。

其他說明:

此等級多為【藝妓品種】或【特殊品種】,烘焙度多為【淺焙】甚至有些時候會以極淺焙表現,為的是盡可能表現清香高雅或是品種的個別特殊清香氣。

【此等級咖啡豆,不適合加牛奶,也不適合喜歡重口味且不喜歡帶有果酸果香、花香的人。】

【老饕款】 淺焙

願意花時間專注品嚐、體驗食物純粹的美好,喜歡清香、細緻優雅花香、果香、高山茶這類風味的人。

適合誰?

喜歡勇於跳脫傳統口味(非水洗、日曬),或是用其他水果去發酵、酒桶發酵等等的特殊處理,一般來說口味都會比較重、鮮明,且具有強烈特色,是新一代咖啡處理法的代表或以實驗性質居多,讓你在單調重複的日常,來點新鮮刺激的味覺探險。

其他說明:

此等級多為【特殊處理法】像是酒桶、微生物發酵、果汁、果乾、花瓣等處理法,

烘焙度多為【淺焙~中焙】,為的是盡可能放大處理法的特色,表現出特異的風味。

【此等級咖啡豆,不適合喜歡固定味道或吃固定食物的人,可以加牛奶增添不同風味色彩。】

【探索款】 淺焙~中焙

在外面吃飯的時候,勇於嘗試各種不同店家的口味,喜歡強烈風格,酷愛異國料理的人。

適合誰?

不喜歡深焙、炭焙,喜歡有精品咖啡經典處理法的果香果酸、花香,進階的咖啡愛好者,這是最受咖啡槍手大部分的儲值用戶所推崇的優質等級,不管是自己喝,或是年節送禮都有很好的回響。

其他說明:

此等級多為【經典且傳統的處理法】日曬、水洗、蜜處理等為主,力求價格合理但風味超值的表現。

烘焙度多為【淺焙~中焙】,為的是盡可能放大傳統處理法的特色,表現出經典風味。

【此等級咖啡豆,大部分都不適合加牛奶,也不適合完全不能接受咖啡有明亮風味或果香果酸的人。】

【職人款】 淺焙~中焙

喜歡低調但是有料的餐廳,或常常在家自己煮,口味不重,比較喜歡傳統經典料理方式。

適合誰?

想要入門開始喝精品咖啡的人,想加牛奶,喜歡扎實口感,還不適應新鮮的精品咖啡豆會有美好的花果香酸值的朋友。

其他說明:

此等級在烘焙時,力求價格合理且盡可能大眾化的表現,讓你即便是買來送給朋友或是包成濾掛等都不用擔心會不會喝起來,太酸或太苦的問題。

 

烘焙度多為【中焙~中深焙】,為的是盡可能不要太酸或太苦。

【可以加牛奶,單喝會更棒,但是請不要額外加糖。】

【入門款】 中焙~中深焙

愛喝咖啡,偶爾加牛奶,開始想要入門自己沖咖啡,並希望在大眾化口味中又帶有一點特色的人。

在精品咖啡的世界裡,特殊品種(如藝妓)或特殊處理法通常烘焙程度比較淺,以求最大程度保留產區特色及其風味。

 

每個價位等級的咖啡豆都經過測試烘焙,以呈現最適合的口感及味道。

 

PS:任何的咖啡都能烘成任何焙度,只是不一定適合就是了….

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

等級選完了! 有哪些口味呢?

(↓這裡可以切換等級查看說明)
咖啡豆”每包”為半磅227克±3克

祕魯 安地斯山脈 普諾綠寶石 水洗 藝妓
加入購物車
哥斯大黎加 塔拉珠 小燭莊園 藝妓 日曬
加入購物車
哥倫比亞 天堂92莊園 藝妓 厭氧發酵處理
加入購物車
哥斯大黎加 塔拉珠 奧堤斯莊園 梅霍菈多 黃蜜處理
加入購物車
哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理
加入購物車
衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 雪列圖 日曬
加入購物車
衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 芙蘿拉 水洗
加入購物車
衣索比亞 西達摩 塔瓦可可 日曬
加入購物車
哥斯大黎加 塔拉珠 多塔 火山寶藏莊園 卡杜拉 日曬處理
加入購物車
巴拿馬 瓦肯山谷 卡門莊園 卡杜拉 水洗處理
加入購物車
薩爾瓦多 洛斯奧索萊斯合作社 紅波旁水洗
加入購物車
衣索比亞 古吉 科爾夏 莎奇夏 紅蜜處理 74112
加入購物車
巴西 南米納斯 拉果亞莊園日曬處理
加入購物車
巴布亞新幾內亞 瓦吉河谷 西部高地 水洗
加入購物車

咖啡機專用豆

10磅4000元-拉丁美洲狂歡節

1磅裝,最低訂量10磅,不散賣

以精品等級的中南美咖啡豆,加上充分的梅納反應以及焦糖化烘焙方式,
大幅度的提升口感及濃郁度,帶出巧克力堅果綜合香料香氣,揉合了奶油的豐厚油脂感,
讓它成為單喝有特色加奶更香甜的親切咖啡,
自動咖啡機、摩卡壺等器材都適用,獻給喜歡濃郁、厚實豐厚感的您。
不散賣,單一販售形式,不接受磨粉、代工包裝濾掛、浸泡等形式,敬請見諒。(註:1磅454克)

包裝方式說明:

每包均為半磅227克±3克

咖啡槍手設計,訂製款鋁箔夾鏈袋,

並打上單向透氣閥,讓咖啡自然排氣,

同時阻隔外界空氣進入,降低養化速度。

 

PS:邀你一起環保愛地球,使用完畢的咖啡豆袋,可以做其他用途喔~!

 

咖啡槍手-環保愛地球-豆袋再利用
咖啡槍手-黃老師

烘焙師介紹

咖啡槍手烘焙師-黃老師
曾擔任咖啡豆烘焙廠-烘焙師,
超過8年以上實務經驗,每天20-30鍋的高強度烘焙,

超過百種咖啡豆品項,將所看所學統整歸納,

建立起自己特有的烘焙方式及邏輯,不求華麗炫技,

只希望能讓每隻咖啡豆,展現自己應有的特殊風味。

烘焙經歷8年以上

烘焙鍋數
0

精采絕倫的化學變化

黃老師淺談-咖啡豆烘焙

你知道嗎?

其實一杯咖啡的好壞在烘焙的時候就已經定調70%了,

就像新鮮的食材經過適當的處理,就能散發出美味的味道,

但是不當的烘焙,像是:烤焦、烘焙過久、沒有烘熟、錯誤的烘焙方式,都會讓有特色的咖啡變的平凡無奇。
相信這也是所有烘焙師,共同面臨的問題,

就是在客人的口味與咖啡的特色中取得那微妙的平衡。

藝妓系列任選3包3800元

極淺焙或淺焙為主,烘焙方式主要為了保留藝妓、特殊品種及產區特色那純粹而細緻風味,是表現風味極致的一種方式。

祕魯 安地斯山脈 普諾綠寶石 水洗 藝妓
加入購物車
哥斯大黎加 塔拉珠 小燭莊園 藝妓 日曬
加入購物車
哥倫比亞 天堂92莊園 藝妓 厭氧發酵處理
加入購物車
咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

特殊處理法-任選3包2800元

特殊處理法咖啡豆注意事項:
1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

哥斯大黎加 塔拉珠 奧堤斯莊園 梅霍菈多 黃蜜處理
加入購物車
哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理
加入購物車
咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1
衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 雪列圖 日曬
加入購物車
衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 芙蘿拉 水洗
加入購物車
衣索比亞 西達摩 塔瓦可可 日曬
加入購物車
哥斯大黎加 塔拉珠 多塔 火山寶藏莊園 卡杜拉 日曬處理
加入購物車
巴拿馬 瓦肯山谷 卡門莊園 卡杜拉 水洗處理
加入購物車

此區任選3包1500元

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

此區任選3包1000元

中~中深焙為主,烘焙法手法更貼近大眾化口味、降低酸值(不要有太強烈特色),並兼具可以加牛奶的程度。

薩爾瓦多 洛斯奧索萊斯合作社 紅波旁水洗
加入購物車
衣索比亞 古吉 科爾夏 莎奇夏 紅蜜處理 74112
加入購物車
巴西 南米納斯 拉果亞莊園日曬處理
加入購物車
巴布亞新幾內亞 瓦吉河谷 西部高地 水洗
加入購物車
咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

濾紙 – 1-2人小濾紙(100元/100張/包)

濾紙 – 3-4人大濾紙(120元/100張/包)

特價250元

600c.c.耐高溫玻璃下壺

特價650元

HARIO經典V60-02(2-4人)陶瓷濾杯

特價550元

計時電子秤-暗紅色(負重3kg小數點1位)

一、帳號密碼登入

二、LINE註冊及登入

線上客服

濾掛快速下單

濾掛式咖啡50入1000元

濾掛式咖啡50入1500元

濾掛式咖啡50入2800元

濾掛式咖啡50入3800元

30入大包裝-精品濾掛禮盒690元/盒

藝妓鑽石濾掛禮盒1580元/盒

首頁

客服

登入
用LINE註冊/登入

經典Hario V60 02濾杯
3-4人份

你的購物車
//
您的購物車目前是空的。
0
//