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龍臻品有限公司 統編:82945940
NT$500.00
Availability: 90 件庫存
烘焙度:中焙
建議手沖咖啡沖泡參數為:
粉水比:1:15
30克沖泡450c.c.
粗細度:
以8段式鬼齒刀磨豆機為例3.5平刀磨豆機為建議磨4.5
水溫:
90-94度
沖泡總時間(含悶蒸):
悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:30~3:30
3包1000元
特殊處理法咖啡豆注意事項:1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。
3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。
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