【世界冠軍莊園-翡翠莊園】
絕非浪得虛名,因得天獨厚的地理風土環境,及高超的製程,造就了非常適合藝妓風味發展的條件,生豆品質極優,但仍需在烘焙、沖泡等環節極為小心處理,才能獲得這得來不易的特殊風味,酸香甜並存,令人垂涎,喝完會有一種,口氣清新很乾淨的感覺。茉莉花香、桂花蜜、蜂蜜、紅糖水、檸檬花香,香氣淡雅卻悠遠,入口生津酸甘甜並存,飲畢記得輕聞杯底,嚐一口水,香氣會再次暈開釋放,妙趣橫生,令人著迷。
適合沖泡方式
請使用 手沖、虹吸,品嚐這難能可貴的特殊香氣
烘焙度:淺焙
建議手沖咖啡沖泡參數為:
粉水比:1:15
20克咖啡豆(粉)沖泡300c.c.咖啡液,或30克沖泡450c.c.
粗細度:
以8段式鬼齒刀磨豆機為例4 平刀磨豆機為建議磨4.5
水溫:
88度-93度 建議每次沖泡可以更換不一樣的溫度體驗豐富的變化性
沖泡總時間(含悶蒸):
悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:10~2:30