波利維亞 科帕卡巴納 聖女莊園 水洗

NT$780.00

風味描述:

乾粉香氣散發出令人平靜的木質調

桂葉乾燥羅勒葉交織著尚未沖煮的紅茶葉氣息,

夾帶麥芽糖夾心餅與烘烤核桃的甜香。

濕香氣則呈現青茶的清新韻味,

帶有一抹溫莎菈的氣息。

熱飲時,雪松的木質香氣浮現,

融合烏龍紅茶的厚實茶韻,

並伴隨沖煮後的桂葉氣息,層次豐富。

微溫時,風味轉向烤過的小番茄的微酸甘甜,

並帶出烘烤海苔的深邃風味。 常溫時,

甜羅勒的香氣悄然浮現,交織草飼奶油的醇厚。

整體而言,隨溫度下降,風味越發清香甜美,

口感乾淨清晰,且明亮上揚,展現豐富層次。

Availability: 43 件庫存

貨號: BWH-CS425-L15-S1 分類: , , 標籤: , ,

產地: 波利維亞 科帕卡巴納

海拔高度: 1350~1550公尺

咖啡品種: Typica

後處理法: 水洗

適合沖泡方式

手沖、虹吸

虹吸

 

 

 

烘焙度:淺中焙

烘焙度

建議手沖咖啡沖泡參數為:

粉水比粉水比:1:15

30克沖泡450c.c.

粗細度粗細度:

以8段式鬼齒刀磨豆機為例3.5平刀磨豆機為建議磨4.5

水溫水溫:

90-93度

時間沖泡總時間(含悶蒸)

悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:30~3:00

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3包1500元

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濾掛式咖啡50入1000元

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藝妓鑽石濾掛禮盒1580元/盒

藝妓系列任選3包3800元

極淺焙或淺焙為主,烘焙方式主要為了保留藝妓、特殊品種及產區特色那純粹而細緻風味,是表現風味極致的一種方式。

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咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

特殊處理法-任選3包2800元

特殊處理法咖啡豆注意事項:
1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

哥斯大黎加 塔拉珠 奧堤斯莊園 梅霍菈多 黃蜜處理
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咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1
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以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

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咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

此區任選3包1000元

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咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

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