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特殊處理法咖啡豆注意事項:1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。
3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。