入門-咖啡相關知識

你可能會有的問題,在這裡可以找到答案

  • 為什麼喝咖啡會心悸?
  • 為什麼咖啡會酸?
  • 什麼是藝妓咖啡?
  • 咖啡烘焙度差在哪?
  • 日曬?水洗?蜜處理?
  • 怎麼保存?要不要冰?
  • 如何從生豆判斷品質?
  • 大小顆有差嗎?…….還有更多

前往 進階-手沖咖啡實務

你可能會有的問題,在這裡可以找到答案

  • 手沖器材價格高低差在哪裡?
  • 那些手沖器材比較推薦且實用?
  • 手沖咖啡的基本流程是什麼?
  • 手沖咖啡的味道要如何調整?
咖啡槍手-黃老師

烘焙師介紹

咖啡槍手烘焙師-黃老師
曾擔任咖啡豆烘焙廠-烘焙師,
超過8年以上實務經驗,每天20-30鍋的高強度烘焙,

超過百種咖啡豆品項,將所看所學統整歸納,

建立起自己特有的烘焙方式及邏輯,不求華麗炫技,

只希望能讓每隻咖啡豆,展現自己應有的特殊風味。

烘焙經歷8年以上

烘焙鍋數
0

一、帳號密碼登入

二、LINE註冊及登入

線上客服

濾掛快速下單

濾掛式咖啡50入1000元

濾掛式咖啡50入1500元

濾掛式咖啡50入2800元

濾掛式咖啡50入3800元

30入大包裝-精品濾掛禮盒880元/盒

藝妓鑽石濾掛禮盒1580元/盒

藝妓系列任選3包3800元

極淺焙或淺焙為主,烘焙方式主要為了保留藝妓、特殊品種及產區特色那純粹而細緻風味,是表現風味極致的一種方式。

祕魯 亞馬遜 山朵士莊園 藝妓 蜜處理
加入購物車
瓜地馬拉 法漢尼斯 茉莉莊園 蜜處理 藝妓
加入購物車
祕魯 安地斯山脈 普諾綠寶石 水洗 藝妓
加入購物車
哥斯大黎加 塔拉珠 小燭莊園 藝妓 日曬
加入購物車
咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

特殊處理法-任選3包2800元

特殊處理法咖啡豆注意事項:
1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

哥斯大黎加 塔拉珠 奧堤斯莊園 梅霍菈多 黃蜜處理
加入購物車
哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理
加入購物車
咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1
肯亞 恩布 恩杜里 AA SL28/SL34 水洗
加入購物車
衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 雪列圖 日曬
加入購物車
衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 芙蘿拉 水洗
加入購物車
衣索比亞 西達摩 塔瓦可可 日曬
查看內容
巴拿馬 瓦肯山谷 卡門莊園 卡杜拉 水洗處理
查看內容

此區任選3包1500元

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

此區任選3包1000元

中~中深焙為主,烘焙法手法更貼近大眾化口味、降低酸值(不要有太強烈特色),並兼具可以加牛奶的程度。

薩爾瓦多 洛斯奧索萊斯合作社 紅波旁水洗
加入購物車
衣索比亞 古吉 科爾夏 莎奇夏 紅蜜處理 74112
加入購物車
巴西 南米納斯 拉果亞莊園日曬處理
查看內容
巴布亞新幾內亞 瓦吉河谷 西部高地 水洗
加入購物車
咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

濾紙 – 1-2人小濾紙(100元/100張/包)

濾紙 – 3-4人大濾紙(120元/100張/包)

特價250元

600c.c.耐高溫玻璃下壺

特價650元

HARIO經典V60-02(2-4人)陶瓷濾杯

特價550元

計時電子秤-暗紅色(負重3kg小數點1位)

經典Hario V60 02濾杯
3-4人份

你的購物車
//
您的購物車目前是空的。
0
//