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那些咖啡師不會教你的事

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龍臻品有限公司  統編:82945940

30入經典濾掛禮盒

一、30入濾掛咖啡

(3種口味,10入裝1大包-口味隨機出貨)

 

二、免費附贈-線上咖啡課

(那些咖啡師不會教你的事)

 

三、滿2000元全台免運

(限本島、同一訂單及地址)

原價840元/盒

買10送3 最優惠 平均 530元/盒

限量30盒 

冠軍藝妓、咖啡豆禮盒

一、3包各半磅(227克)咖啡豆

【3包3800元等級-翡翠莊園藝妓咖啡

【3包2800元等級-特殊處理咖啡】

【3包1500元等級-精品咖啡】

以上3種等級各1包,口味隨機出貨

限量20盒!!

二、免費附贈線上咖啡課

三、全台免運(限本島、同一訂單及地址)

原價4040元

買5送1 最優惠 平均 1685元/盒

限量 20盒

世界冠軍-翡翠莊園藝妓

鑽石濾掛禮盒

一、翡翠莊園藝妓-濾掛咖啡

日曬5入、水洗10入

以鑽石型濾掛,獨立包裝

 

二、免費附贈-線上咖啡課

(那些咖啡師不會教你的事)

 

三、滿2000元全台免運

(限本島、同一訂單及地址)

原價1880元/盒

買10送3 最優惠 平均 1215元/盒

(指定濾掛口味、代工包裝、加購禮盒提袋、代寄禮盒……等等)

沖煮建議:

總沖泡水量建議150-180c.c.


喜歡【清香的人

水溫建議88-90度水溫

總時間於2:10秒內完成(包含悶蒸)

 

喜歡【濃郁的人

水溫建議92-94度水溫

總時間於3:30秒內完成(包含悶蒸)


咖啡槍手-黃老師

烘焙師介紹

咖啡槍手烘焙師-黃老師
曾擔任咖啡豆烘焙廠-烘焙師,
超過6年以上實務經驗,每天20-30鍋的高強度烘焙,

超過百種咖啡豆品項,將所看所學統整歸納,

建立起自己特有的烘焙方式及邏輯,不求華麗炫技,

只希望能讓每隻咖啡豆,展現自己應有的特殊風味。

烘焙經歷6年以上

烘焙鍋數
0

精采絕倫的化學變化

黃老師淺談-咖啡豆烘焙

你知道嗎?

其實一杯咖啡的好壞在烘焙的時候就已經定調70%了,

就像新鮮的食材經過適當的處理,就能散發出美味的味道,

但是不當的烘焙,像是:烤焦、烘焙過久、沒有烘熟、錯誤的烘焙方式,都會讓有特色的咖啡變的平凡無奇。
相信這也是所有烘焙師,共同面臨的問題,

就是在客人的口味與咖啡的特色中取得那微妙的平衡。

我們盡可能的保持咖啡豆交到您手中是新鮮的狀態,所以需要給我們4-7個工作天去安排烘焙、品管、包裝、出貨,我們大部分都會以,郵局或【 I 郵箱寄送】,因近期物流繁忙所以無法確定運送時間需要多久,還請見諒。

保存180天左右,為了品嚐到最佳風味建議在2個月內喝完為佳。

歡迎大量訂購,如訂購數量超過50盒以上,歡迎透過左下方的LINE與我們聯繫

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濾掛快速下單

濾掛式咖啡50入1000元

濾掛式咖啡50入1500元

濾掛式咖啡50入2800元

濾掛式咖啡50入3800元

30入大包裝-精品濾掛禮盒690元/盒

藝妓鑽石濾掛禮盒1580元/盒

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藝妓系列任選3包3800元

極淺焙或淺焙為主,烘焙方式主要為了保留藝妓、特殊品種及產區特色那純粹而細緻風味,是表現風味極致的一種方式。

祕魯 安地斯山脈 普諾綠寶石 水洗 藝妓
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哥斯大黎加 塔拉珠 小燭莊園 藝妓 日曬
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哥倫比亞 天堂92莊園 藝妓 厭氧發酵處理
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咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

特殊處理法-任選3包2800元

特殊處理法咖啡豆注意事項:
1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

哥斯大黎加 塔拉珠 奧堤斯莊園 梅霍菈多 黃蜜處理
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哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理
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咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1
衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 雪列圖 日曬
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衣索比亞 耶家雪菲 科契爾 芙蘿拉 水洗
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衣索比亞 西達摩 塔瓦可可 日曬
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哥斯大黎加 塔拉珠 多塔 火山寶藏莊園 卡杜拉 日曬處理
查看內容
巴拿馬 瓦肯山谷 卡門莊園 卡杜拉 水洗處理
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此區任選3包1500元

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

此區任選3包1000元

中~中深焙為主,烘焙法手法更貼近大眾化口味、降低酸值(不要有太強烈特色),並兼具可以加牛奶的程度。

薩爾瓦多 洛斯奧索萊斯合作社 紅波旁水洗
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衣索比亞 古吉 科爾夏 莎奇夏 紅蜜處理 74112
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巴西 南米納斯 拉果亞莊園日曬處理
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巴布亞新幾內亞 瓦吉河谷 西部高地 水洗
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咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

濾紙 – 1-2人小濾紙(100元/100張/包)

濾紙 – 3-4人大濾紙(120元/100張/包)

特價250元

600c.c.耐高溫玻璃下壺

特價650元

HARIO經典V60-02(2-4人)陶瓷濾杯

特價550元

計時電子秤-暗紅色(負重3kg小數點1位)

經典Hario V60 02濾杯
3-4人份

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