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龍臻品有限公司  統編:82945940

哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧發酵 玫瑰茶

NT$1,280.00

此品項3包2800元  這裡可以查看其他新品

 

風味描述形容
乾粉的香甜氣息,在鼻腔前段暈染開來,

花蜜、桂花等等,聞了一口甜,
其中又以玫瑰花薰衣草、安息香等氣息最為明顯卻不覺得刺激難受,
熱水浸濕後像果醬、果露等香氣,熱的時候喝像花茶且帶有果汁口感,
活潑奔放,不野艷的個性,肆意的在嘴裡綻放,待微溫時,
好似春天的玫瑰花園,在逛的時候冷不防的出現,
其它不一樣的花卉,妙趣橫生,越冷越香甜。

Availability: 27 件庫存

貨號: CNH-S-CS322-L28-2 分類: , , 標籤: , ,

咖啡產地:哥倫比亞,考卡省,天堂莊園
海拔高度:約1,850~2,050公尺
咖啡品種:Castillo, Colombia, Caturra
後處理法:雙重厭氧發酵

 

適合沖泡方式

手沖、虹吸

虹吸

 

 

 

 

烘焙度:中焙

烘焙度

建議手沖咖啡沖泡參數為:

粉水比粉水比:1:15

30克沖泡450c.c.

粗細度粗細度:

以8段式鬼齒刀磨豆機為例3.5平刀磨豆機為建議磨4.5

水溫水溫:

88-93度  建議更換不同的溫度沖煮出更豐富的變化風味

時間沖泡總時間(含悶蒸)

悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:30~3:00

 

3包2800元

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1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

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