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龍臻品有限公司  統編:82945940

巴拿馬-翡翠莊園-藝妓-日曬

NT$1,980.00

風味描述:
【世界冠軍莊園-翡翠莊園-日曬】
有別於水洗的檸檬、茉莉花香調,日曬的厚實熟果甜感絕對是,你不能錯過的世界級風味,

乾香為芒果乾、水蜜桃、生巧克力、熟果香、桂花香,熱飲強調成熟水果的甜度,

口感厚實飽滿、香甜生津,每一口的甜感都是來自不同種的花果香,交織累加相應而成,

餘韻悠長,呼吸間都會讓甜度與香氣微微釋放,令人身心放鬆,

微溫狀態下,活潑順口的酸值開始表現,莓果、葡萄、香甜的桃子氣味,讓生津程度更上一層,

酒漬櫻桃、杏仁薄片、苦甜巧克力結尾慢慢收斂聚焦杯底聞起來香甜不膩,

黑糖、炒栗子香,再喝上一杯溫水,甘甜得以重新釋放,令人回味再三。

 

產地資訊: 巴拿馬‧波魁特‧翡翠莊園

海拔高度: 1500公尺

咖啡物種:Coffee Arabica

處理:Natural 日曬

品種:Geisha 藝伎種

重量:半磅 227g


 

 

已售完

貨號: PHN-CS00220-01 分類: , , 標籤: , , ,

風味描述:
【世界冠軍莊園-翡翠莊園-日曬】
有別於水洗的檸檬、茉莉花香調,日曬的厚實熟果甜感絕對是,你不能錯過的世界級風味,

乾香為芒果乾、水蜜桃、生巧克力、熟果香、桂花香,熱飲強調成熟水果的甜度,

口感厚實飽滿、香甜生津,每一口的甜感都是來自不同種的花果香,交織累加相應而成,

餘韻悠長,呼吸間都會讓甜度與香氣微微釋放,令人身心放鬆,

微溫狀態下,活潑順口的酸值開始表現,莓果、葡萄、香甜的桃子氣味,讓生津程度更上一層,

酒漬櫻桃、杏仁薄片、苦甜巧克力結尾慢慢收斂聚焦杯底聞起來香甜不膩,

黑糖、炒栗子香,再喝上一杯溫水,甘甜得以重新釋放,令人回味再三。

適合沖泡方式:

請使用 手沖、虹吸,品嚐這難能可貴的特殊香氣


烘焙度:淺焙

烘焙度

建議手沖咖啡沖泡參數為:

粉水比粉水比:1:15

20克咖啡豆(粉)沖泡300c.c.咖啡液,或30克沖泡450c.c.

粗細度粗細度:

以8段式鬼齒刀磨豆機為例3  平刀磨豆機為建議磨3.5

水溫水溫:

88度-93度 建議每次沖泡可以更換不一樣的溫度體驗豐富的變化性

時間沖泡總時間(含悶蒸)

悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:10~2:30

翡翠莊園系列3包3800元

翡翠莊園系列3包3800元

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1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

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