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龍臻品有限公司  統編:82945940

哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧 玫瑰茶

NT$1,280.00

風味描述形容
乾粉香氣類似胭脂,讓人聯想到粉紅色的夢幻,以及玫瑰花、桂花、玉蘭花、野薑花等,帶有甜度的花香氣息,不同的花卉爭相出場,麥芽糖與紅糖水的香甜氣息中,帶有萊姆或檸檬皮、橘子皮,微溫時有些許的水蜜桃、荔枝等香甜氣息,溫冷變換之際更帶有熟成釋迦的氣味,在精品咖啡中極為少見,獻給想要跳脫傳統框架的您。

 

咖啡產地:哥倫比亞,考卡省,天堂莊園

海拔高度:約1,850~2,050公尺

咖啡品種:Castillo, Colombia, Caturra

後處理法:雙重厭氧發酵

重量:半磅 227g

 

2022年的玫瑰茶全新上架囉~這裡可以下單

 

這裡可以查看全部商品

 

已售完

貨號: COH-CS221-01-S-1 分類: , , , , 標籤: , , , ,

風味描述形容
乾粉香氣類似胭脂,讓人聯想到粉紅色的夢幻,以及玫瑰花、桂花、玉蘭花、野薑花等,帶有甜度的花香氣息,不同的花卉爭相出場,麥芽糖與紅糖水的香甜氣息中,帶有萊姆或檸檬皮、橘子皮,微溫時有些許的水蜜桃、荔枝等香甜氣息,溫冷變換之際更帶有熟成釋迦的氣味,在精品咖啡中極為少見,獻給想要跳脫傳統框架的您。

適合沖泡方式

請使用 手沖、虹吸,品嚐這難能可貴的特殊香氣

 

烘焙度:淺焙

烘焙度

建議手沖咖啡沖泡參數為:

粉水比粉水比:1:15

20克咖啡豆(粉)沖泡300c.c.咖啡液,或30克沖泡450c.c.

粗細度粗細度:

以8段式鬼齒刀磨豆機為例3  平刀磨豆機為建議磨3.5

水溫水溫:

90度-93度 建議每次沖泡可以更換不一樣的溫度體驗豐富的變化性

時間沖泡總時間(含悶蒸)

悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:10~2:30

3包2800元

3包2800元

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二、LINE註冊及登入

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濾掛式咖啡50入1000元

濾掛式咖啡50入1500元

濾掛式咖啡50入2800元

濾掛式咖啡50入3800元

30入大包裝-精品濾掛禮盒690元/盒

藝妓鑽石濾掛禮盒1580元/盒

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藝妓系列任選3包3800元

極淺焙或淺焙為主,烘焙方式主要為了保留藝妓、特殊品種及產區特色那純粹而細緻風味,是表現風味極致的一種方式。

瓜地馬拉 寶礦山脈 科班雨林 藝妓 水洗

瓜地馬拉 法漢尼斯 海爾梅莎 藝妓 日曬

哥倫比亞 天堂92莊園 藝妓 厭氧發酵處理

瓜地馬拉 寶礦山脈 科班雨林 藝妓 水洗

瓜地馬拉 法漢尼斯 海爾梅莎 藝妓 日曬

哥倫比亞 天堂92莊園 藝妓 厭氧發酵處理

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

特殊處理法-任選3包2800元

哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧發酵 玫瑰茶

哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理

特殊處理法咖啡豆注意事項:
1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理

哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧發酵 玫瑰茶

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

此區任選3包1500元

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

衣索比亞 西達摩 班莎 漢瑪修村 日曬

衣索比亞 耶家雪菲 果丁丁 水洗

瓜地馬拉 拉斯米納斯 希拉雅莊園 日曬

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

衣索比亞 耶家雪菲 果丁丁 水洗

瓜地馬拉 拉斯米納斯 希拉雅莊園 日曬

衣索比亞 西達摩 班莎 漢瑪修村 日曬

此區任選3包1000元

中~中深焙為主,烘焙法手法更貼近大眾化口味、降低酸值(不要有太強烈特色),並兼具可以加牛奶的程度。

巴布亞新幾內亞 瓦吉河谷 西部高地 水洗

衣索比亞 谷吉產區 克蘭詩處理廠 日曬

瓜地馬拉 新東方 帕拉伊索莊園 水洗

巴西 南米納斯 拉果亞莊園日曬處理

衣索比亞 谷吉產區 克蘭詩處理廠 日曬

瓜地馬拉 新東方 帕拉伊索莊園 水洗

巴西 南米納斯 拉果亞莊園日曬處理

巴布亞新幾內亞 瓦吉河谷 西部高地 水洗

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

濾紙 – 1-2人小濾紙(100元/100張/包)

濾紙 – 3-4人大濾紙(120元/100張/包)

特價250元

600c.c.耐高溫玻璃下壺

特價650元

HARIO經典V60-02(2-4人)陶瓷濾杯

特價550元

計時電子秤-暗紅色(負重3kg小數點1位)

經典Hario V60 02濾杯
3-4人份

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