咖啡產地:衣索比亞，谷吉，南希寶
海拔高度:1900-2000公尺
咖啡品種:Heirloom(古優種)
處理法:高棚架日曬
適合沖泡方式
手沖、虹吸
烘焙度：淺焙
建議手沖咖啡沖泡參數為：
粉水比：1:15
30克沖泡450c.c.
粗細度：
以8段式鬼齒刀磨豆機為例3.5平刀磨豆機為建議磨4.5
水溫：
90-93度 建議更換不同的溫度沖煮出更豐富的變化風味
沖泡總時間（含悶蒸）：
悶蒸時間30秒 總沖泡時間：2:30～3:00
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感謝畫家鍾嫦姬與咖啡槍手合作:
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