咖啡產地：衣索比亞 耶家雪菲 巫里處理場
海 拔：1900~2100公尺
咖啡品種:Heirloom(古優種)
後處理法:特殊發酵及非洲式棚架單層日曬乾燥
(發酵過程中有添加天然素材、酵素，介意者請勿嘗試)
適合沖泡方式
手沖、虹吸
烘焙度：中焙
建議手沖咖啡沖泡參數為：
粉水比：1:15
30克沖泡450c.c.
粗細度：
以8段式鬼齒刀磨豆機為例3.5平刀磨豆機為建議磨4.5
水溫：
88-93度 建議更換不同的溫度沖煮出更豐富的變化風味
沖泡總時間（含悶蒸）：
悶蒸時間30秒 總沖泡時間：2:30～3:00
