咖啡產地:
衣索比亞 古吉產區
海拔高度:約1850~1950公尺
咖啡品種:Heirloom(古優種)
後處理法:日曬
適合沖泡方式
手沖、虹吸
烘焙度:淺中焙
建議手沖咖啡沖泡參數為:
粉水比:1:15
30克沖泡450c.c.
粗細度:
以8段式鬼齒刀磨豆機為例3.5平刀磨豆機為建議磨4.5
水溫:
90-93度
沖泡總時間(含悶蒸):
悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:30~3:00
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