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龍臻品有限公司  統編:82945940

巴拿馬 波魁特 果利多家族 瑰夏/藝伎 日曬處理

NT$1,980.00

粉香以果香甜感為主軸,莓果、水蜜桃、熱的果醬感,又帶有像是香檳甜白酒等香氣,熱飲像淺烘焙的蜜香紅茶、東方美人茶等,以極佳的乾淨度加上生津及甜感,讓味覺得以甦醒,溫度下降後甜度轉為紅糖甜卻有冰糖香,近常溫時像是一裊細緻香甜的炊煙,慢悠悠的在口中化開,輕盈解膩,卻讓人想要一喝再喝,最適合早晨的第一杯咖啡。

已售完

貨號: PNH-CS222-G-38-1 分類: , , , , 標籤: , , ,

咖啡產地:
巴拿馬 波魁特
海拔高度:約1,500~1750公尺
咖啡品種:Geisha(瑰夏/藝妓)
後處理法:日曬處理

適合沖泡方式

請使用 手沖、虹吸,品嚐這難能可貴的特殊香氣

 

 

 

 

烘焙度:淺焙

烘焙度

建議手沖咖啡沖泡參數為:

粉水比粉水比:1:15

20克咖啡豆(粉)沖泡300c.c.咖啡液,或30克沖泡450c.c.

粗細度粗細度:

以8段式鬼齒刀磨豆機為例4  平刀磨豆機為建議磨4.5

水溫水溫:

88度-93度 建議每次沖泡可以更換不一樣的溫度體驗豐富的變化性

時間沖泡總時間(含悶蒸)

悶蒸時間30秒 總沖泡時間:2:10~2:30

 

3包3800元

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1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

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