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龍臻品有限公司  統編:82945940

改喝精品咖啡的5個好處

好處1、省錢

改喝精品咖啡的5個好處

這也是我一開始,想要從外帶咖啡改喝精品咖啡的最大原因,讓我們來算算看,都是以中杯熱美式的價格來看,雖然你可能覺得差沒幾十元,不過幾年下來,也是會很有感。

以上是用可以省下多少的角度去看,另外像是相同價格的花費可以買到多少品質?

其實這也很像你花1000元去餐廳吃牛排,跟你去買1000元的高品質牛肉回來自己料理,是一樣的意思,如果你不在意錢,在意的是品質的話,就更應該把錢花在能夠自己決定品質的精品咖啡上,當然如果你覺得自己沖泡或料理太麻煩了就另當別論了。

如果以我們的3包3800元,世界冠軍翡翠莊園藝妓去計算的話,自己沖泡150CC,一壺的花費大約也只有65元左右。

 

當然最主要還是看味道喜不喜歡,就像吃餐廳一樣,再高檔的餐廳,花再多的錢,覺得味道不喜歡,就是不喜歡。

所以以上只是單純的分享當初最一開始我是為了想要長期喝咖啡,但是又不想有太貴的花費的概念。

(如果想要了解我進入咖啡行業的過程,可以聽聽看這篇->被平面設計耽誤的咖啡師)

好處2、健康

關於健康有很多種角度可以說明,但是我們以最基本的角度,就是你喝了會不會不舒服?甚至心悸、噁心反胃?

我們遇到很多對食物有要求的客人,跟我們分享,以前喝咖啡身體會很不舒服,嚇到不敢喝。

後來才發現,原來咖啡有分很多種,有商業豆、精品豆、乾淨的跟不乾淨的,不完全是咖啡因的影響,後來很多人都會說:[原來我誤會咖啡因了,沒有想像中的那麼誇張,除非超量。]

 

或是你可以看這一篇,更詳細:

為什麼喝咖啡會心悸?喝好咖啡也會?我心悸了該怎麼辦?

好處3、安心

我這裡指自己沖泡手沖咖啡,最好是可以看到完整的咖啡豆,你可以看看有沒有嚴重出油、聞聞看有沒有焦味、臭油味、甚至是霉味。

 

看的見的食材+自己料理或烹飪,相信也是很多人會越來越在意的事情。

 

不過另一個角度是,我馬上沖的咖啡,但是我咖啡豆放2年放到都發霉了~但是是剛剛沖泡好的,有沒有覺得哪裡怪怪的。

 

就好像我的魚是現蒸,菜是現炒的,但是魚冰冷凍冰半年了,菜冰3個月了…..所以我想說的是,既然喝咖啡是興趣或是愛好,我們還是要特別留意他的原料品質,或是交由信任的店家去把關。

咖啡槍手-生豆保存-2
咖啡槍手的生豆(尚未烘焙的咖啡)保存方式:
生豆在精挑汰除瑕疵豆以後,我們會,真空分裝(如圖),需要烘焙的時候才會取出適當的量去烘焙,以保持生豆新鮮度,避免水分流失或發霉等不穩定因素。

好處4、提升味覺的靈敏度

不知道你有沒有發現,我們都沒有討論加奶的咖啡(卡布奇諾、拿鐵等)。

因為我們非常建議,單喝咖黑咖啡。

第一個原因是,可以提升味覺的靈敏度,你可能曾經有困惑,為什麼聽人家說什麼花香果香、巧克力等等的味道我都喝不出來,只能感覺酸、苦的感覺。

我們換個角度說,如果今天是白米飯,有新米、舊米再加上不同國家產區的米,像台東池上、彰化埤頭、泰國長米、日本越光米……等等。

有些人會覺得:米就是米!哪有差別?全部吃到肚子子就好了。

但是相信也有很多人跟我一樣,會喜歡新鮮的米飯,粒粒分明且Q軟中卻飽含著飯香,單吃也好吃的那種,可以用來品嘗的米飯跟用來配菜的用途目的都不一樣,看看你是屬於哪一派?

咖啡也是,可以很將就也可以很講究,你完全可以依照自己的需求去追尋到你想要的境界,同時這也是精品咖啡的迷人之處。

 

你也可以參考:如何喝出黑咖啡的品質好壞?

 

另一個我個人的原因是,自從改喝黑咖啡之後,我每次有喝到加奶的咖啡,一來我覺得完全沒辦法喝到咖啡本身的味道,二來我覺得舌頭會被牛奶包覆住的感覺,有種味覺麻痺的狀態,甚至有時候會有噁心、想吐的感覺,不曉得有沒有人跟我一樣?

好處5、環保

當然我指的不是層層包裝的濾掛,外袋紙杯、塑膠杯、吸管、塑膠袋這些就更不用說了。

 

如果你是買咖啡豆回去自己沖的人,咖啡渣可以拌到土裡種花,或是沖泡完的咖啡渣冰冰箱除臭,或是手有摸過魚或肉有腥味,也可以直接用沖過的咖啡渣洗手去除味道,都是不錯的選擇。

assorted-color disposable cup lot

再來豆袋,現在很多都是鋁箔複合材質+透氣閥,所以我們也很鼓勵客人可以重複使用這種袋子,它最大的特點是有夾鏈然後可以隔絕味道的汙染。

所以第一階段是裝咖啡第二階段可以裝切好的蔥、或是分類魚、肉片……等等的食物,接著再密合夾鏈,冰冰箱就不會互相混雜到味道,第三階段我們常常用來裝有味道的廚餘或是會長蟲的果皮、或是廚房流理台的漏網的垃圾雜物,這樣放在垃圾桶也不會有味道。

 

如果你還能讓她有第四階段的重複利用,記得跟我們分享喔~盡可能的多多利用,才不會直接變成垃圾。

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濾掛快速下單

濾掛式咖啡50入1000元

濾掛式咖啡50入1500元

濾掛式咖啡50入2800元

濾掛式咖啡50入3800元

30入大包裝-精品濾掛禮盒690元/盒

藝妓鑽石濾掛禮盒1580元/盒

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藝妓系列任選3包3800元

極淺焙或淺焙為主,烘焙方式主要為了保留藝妓、特殊品種及產區特色那純粹而細緻風味,是表現風味極致的一種方式。

哥斯大黎加 創世紀處理廠 多娜歐嘉 藝妓 紅蜜

瓜地馬拉 寶礦山脈 科班雨林 藝妓 水洗

瓜地馬拉 法漢尼斯 海爾梅莎 藝妓 日曬

巴拿馬 沃肯火山 伊萊塔莊園 日曬 藝妓

瓜地馬拉 寶礦山脈 科班雨林 藝妓 水洗

瓜地馬拉 法漢尼斯 海爾梅莎 藝妓 日曬

巴拿馬 沃肯火山 伊萊塔莊園 日曬 藝妓

哥斯大黎加 創世紀處理廠 多娜歐嘉 藝妓 紅蜜

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

特殊處理法-任選3包2800元

哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧發酵 玫瑰茶

哥倫比亞 白朗峰莊園 羅德里戈.桑切斯小農 紫卡杜拉 香料特殊發酵 日曬處理

哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理

特殊處理法咖啡豆注意事項:
1.此區有些品項,發酵過程中有添加天然素材、酵素,介意者請勿嘗試。
2.特殊處理的生豆於烘焙後,及容易表面出油或凝結水氣(淺焙也容易、中焙更明顯),實屬正常現象,介意者請勿嘗試。

3.以放大特殊處理法風味為烘焙主軸,強烈個性特色鮮明,並且無法要求咖啡豆的視覺外觀,以喝為主。

哥倫比亞 金迪奧 伊登莊園 卡洛斯 蜜處理

哥倫比亞 白朗峰莊園 羅德里戈.桑切斯小農 紫卡杜拉 香料特殊發酵 日曬處理

哥倫比亞 天堂莊園 雙重厭氧發酵 玫瑰茶

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

此區任選3包1500元

以淺中焙~淺焙為主,在乾淨風味、莊園處理法特色及合理價格之間取得最佳表現為主。

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

衣索比亞 西達摩產區 塔瓦 水洗

衣索比亞 西達摩 班莎 漢瑪修村 日曬

衣索比亞 西達摩產區 塔瓦 水洗

衣索比亞 西達摩 班莎 漢瑪修村 日曬

衣索比亞 谷吉 娜恩希伯 基布勒 日曬

哥倫比亞 希望莊園 卡斯提優 日曬

哥倫比亞 希望莊園 卡斯提優 日曬

衣索比亞 谷吉 娜恩希伯 基布勒 日曬

此區任選3包1000元

中~中深焙為主,烘焙法手法更貼近大眾化口味、降低酸值(不要有太強烈特色),並兼具可以加牛奶的程度。

衣索比亞 谷吉產區 克蘭詩處理廠 日曬

瓜地馬拉 新東方 帕拉伊索莊園 水洗

哥倫比亞 薇拉產區 維吉妮亞莊園 水洗

祕魯 帕斯可 維多莉嘉卡莊園 水洗

衣索比亞 谷吉產區 克蘭詩處理廠 日曬

瓜地馬拉 新東方 帕拉伊索莊園 水洗

祕魯 帕斯可 維多莉嘉卡莊園 水洗

哥倫比亞 薇拉產區 維吉妮亞莊園 水洗

咖啡槍手-咖啡豆-等級說明-1

給加奶愛好者-咖啡機專用豆-10磅4000元【拉丁美洲狂歡節】

以精品等級的中南美咖啡豆,加上充分的梅納反應以及焦糖化烘焙方式,

大幅度的提升口感及濃郁度,帶出巧克力堅果綜合香料香氣,揉合了奶油的豐厚油脂感,

讓它成為單喝有特色加奶更香甜的親切咖啡,

自動咖啡機、摩卡壺等器材都適用,獻給喜歡濃郁、厚實豐厚感的您。

不散賣,單一販售形式,不接受磨粉、代工包裝濾掛、浸泡等形式,敬請見諒。(註:1磅454克)

濾紙 – 1-2人小濾紙(100元/100張/包)

濾紙 – 3-4人大濾紙(120元/100張/包)

特價250元

600c.c.耐高溫玻璃下壺

特價650元

HARIO經典V60-02(2-4人)陶瓷濾杯

特價550元

計時電子秤-暗紅色(負重3kg小數點1位)

經典Hario V60 02濾杯
3-4人份

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